Ensalada mixta 🥗 Receta

Ingredientes:

500 g de papa 🥔 

250 g de chícharos 

3 zanahorias 🥕 

500 g de ejotes 

6 huevos cocidos 

1 taza de aceitunas deshuesadas 

2 tazas de crema o yogur 

1 manzana 🍎 

2 ramitas de perejil 🌿 

1 Limón , el jugo 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cortar en cuadritos las papas 🥔, chícharos , zanahorias 🥕 y ejotes .

* Cocer al vapor con un poco de sal . 

* Cortar la manzana en cuadritos y exprimirle encima el limón para que no se oscurezca.

* Cortar las aceitunas en rodajitas y mezclarlas con las verduras anteriores.

* Sazonar 🧂 la crema con sal al gusto e incorporarla a todas las verduras.

* Adornar con rebanadas de huevo cortadas a lo largo y perejil picado encima.