Puré de acelgas o espinacas con papas 🥔 Receta

Ingredientes:

1 kg de acelgas espinacas 

500 g de papa cocida 🥔 

400 ml de leche de coco 🥥 

50 g de mantequilla 🧈 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Agua, la necesaria 

Procedimiento:

* Limpiar , lavar y cocer al vapor las espinacas o acelgas .

* Escurrirlas y licuarlas con un poco de la leche de coco 🥥.

* Licuar igualmente las papas 🥔 con otra parte de la leche de coco 🥥 y mezclarlas con lo anterior.

* Freír todo en la mantequilla 🧈 y añadir el resto de la leche 🥛.

* Salpimentar y dejar calentar a fuego 🔥 lento sin que hierva.