Ingredientes:
70 ml de aceite de ajonjolí
50 ml de vinagre de arroz 🍚
50 g de ajo 🧄
50 g de maicena
70 ml de salsa de soya
100 ml de agua
600 g de pechuga de pollo en trozos
50 g de azúcar
150 g de almendras peladas y partidas en tres
300 g de germen de soya
150 de apio rebanado
150 g de jicama en cubos
150 g de poro rebanado
150 g de brócoli 🥦
50 g jengibre rallado 🫚
150 g de zanahoria 🥕
Sal y pimienta al gusto
Elaboración :
Marinar los trozos de pollo con el ajo 🧄 picado y jengibre 🫚, salpimentar al gusto 👅 , dejar reposar por 20 minutos .
Calentar el aceite de ajonjolí en una sartén ( de preferencia wok) y agregar el pollo; cocinar 🧑🏻🍳 durante 5 minutos , añadir todas las verduras y mezclar ; después de 10 minutos incorporar el azúcar seguido del vinagre de arroz 🍚, la salsa de soya , las almendras y la maicena ( previamente hidratada con
pocos agua ); mezclar por última vez y rectificar el sabor .
Hasta el final incorporar el germen de soya.
