Cacerola de trigo 🌾 Receta saludable

Ingredientes:

1 taza de trigo entero

1 1/2 tazas de arroz integral 

2 tazas de champiñones picados 

1 taza de queso Chihuahua rallado 

2 dientes de ajo 

1 cebolla mediana 

5 tazas de agua 

Aceite de oliva

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Remojar el trigo durante 24 horas y escurrirlo.

* Remojar el arroz en agua caliente durante una hora y escurrirlo.

* Acitronar en un poco de aceite de oliva la cebolla y los ajos picados.

* Cuando cristalicen , agregar el trigo y el arroz , moviéndo suavemente hasta que se doren un poco.

* Agregar el agua y los champiñones. Sazonar al gusto, tapar y dejar que se cuezan.

* Cuanei ya casi este cocido el trigo 🌾, espolvorear encima el queso 🧀 y dejar que gratine.