Calabacita al gratín * Receta saludable

Ingredientes:

1 kg de calabacitas redondas 

100 g de queso Chihuahua o manchego rallado 

6 jitomates 

1/2 cebolla 🧅 

4 dientes de ajo 🧄 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cocer las calabacitas al vapor durante unos minutos, hasta que estén semicocidas.

* Cortar la parte superior y ahuecarlas. Rellenarlas con el queso rallado.

* Acomodarlas en un refractario. Verter ahí la salsa y hornear 20 minutos.

* También se pueden acomodar en una olla, bañarlas con la salsa y cocinar 🧑🏻‍🍳, tapadas , a fuego lento.

* La salsa se prepara licuando los jitomates 🍅 con el ajo 🧄, la cebolla 🧅 y sal al gusto.