Ingredientes:
500 g de calabacitas en cuadritos
3 elotes desgranados
2 chiles poblanos en rajas
4 jitomates picados
1 cebolla picada
6 dientes de ajo picados
Aceite de oliva
2 tazas de carne de soya hidratada
Sal al gusto
Procedimiento:
* Poner a sancochar la carne de soya con ajo y cebolla en un poco de aceite de oliva, dejar dorar.
* Añadir el resto de los ingredientes, tapar y cocer a fuego lento. Sazonar al gusto.
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