Crema de coliflor / Receta

 

Ingredientes:

1 coliflor mediana 

2 cebollas 🧅 

1 pizca de anís 

2 dientes de ajo 🧄 

2 cucharadas de mantequilla 🧈 o de aceite de oliva extra virgen 

Oregano al gusto 

Pimienta al gusto

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cocer la coliflor con una cebolla 🧅, los ajos y el anis.

* Enseguida , licuarla con todo y tronco en el agua en que se coció.

* Freir la otra cebolla 🧅 en medias lunas con la mantequilla 🧈 o aceite de oliva y añadir a lo ya licuado.

* Agregar un poco de agua, si está muy espesa .

* Condimentar con la pimienta , orégano 🌿 y sal al gusto y dejar sazonar 🧂.