Ingredientes:
2 tazas de chayote cocido y picado
400 ml de leche de soya o coco 🥥
1 cucharada de harina de maíz 🌽
2 cucharadas de mantequilla 🧈 o aceite de oliva
1 cucharada de cebolla picada 🧅
El caldo donde se coció el chayote
Pimienta negra molida
Sal
Procedimiento:
* Licuar el chayote en una taza de caldo.
* Preparar una salsa blanca con la mantequilla 🧈 o el aceite de oliva en un sartén.
* Agregar la harina de maíz 🌽, la leche 🥛, sal y pimienta por último la cebolla 🧅.
* Dejar que esto se espese y los sabores se mezclen.
* Incorporar aquí el chayote licuado y dejar sazonar 🧂
* Añadir más caldo del chayote , si es necesario.
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