Crema de espinacas * Receta

Ingredientes:

1 manojo de espinacas ( 500 g )

3 cucharadas de mantequilla 🧈 o aceite de oliva extra Virgen 

1/2 cebolla mediana 

2 dientes de ajo 🧄 

6 cucharadas de crema o yogur natural 

Agua , la necesaria 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Limpiar y lavar las espinacas, cocerlas al vapor unos minutos con la humedad que queda en las hojas.

* Cuando estén suaves , licuarlas con medio litro de agua, cebolla , ajo y sal . Colar.

* Calentar en el sartén la mantequilla 🧈 o el aceite de oliva , añadir las espinacas licuadas y el agua necesaria y dejar sazonar 🧂.

* Servir adornando cada plato con una cucharada de crema o yogur.