Sopa de avena y zanahoria 🥕 Receta

Ingredientes:

1 vaso de avena integral 

2 zanahorias ralladas 

2 jitomates picados 

1 cebolla picada 

2 chiles poblanos o pimientos morrones en rajas 

1 l de agua 

3 cucharadas de aceite de oliva o coco 🥥 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Lavar , pelar y rallar las zanahorias 🥕 y ponerlas a cocer con el agua 💧.

* Acitronar la cebolla, los jitomates 🍅 y los chiles en el aceite.

* Enseguida vaciarlos a la olla donde se está cociendo la zanahoria 🥕.

* En el mismo sartén donde se sofrió la verdura , tostar la avena y verter a la olla.

* Sazonar al gusto y dejar a fuego lento hasta que la avena esté cocida.