Sopa de cebada Perla * Receta

Ingredientes:

5 cucharadas soperas de cebada Perla

1 poro 

1 l de agua o caldo de verduras 

2 tallos de apio picados 

1 jitomate crudo y molido

2 cucharadas de aceite de oliva o coco 

2 dientes de ajo picados 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cocer en una olla la cebada Perla en el agua o caldo de verduras.

* Aparte , en un sartén Acitronar en el aceite los ajos, luego añadir el jitomate molido y un poco después el apio y el poro. Salpimentar y dejar que todo esto se cueza.

* Cuando estén listas las verduras , verterlas en la olla con la cebada perla.