Sopa de champiñones 🍄 Receta saludable

 

Ingredientes:

500 g de champiñones 🍄 

1 cebolla picada 

3 dientes de ajo picados 

3 ramas de perejil 🌿 

Aceite de oliva 

Pimienta negra al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Lavar los champiñones 🍄 y cortarlos en tiritas.

* Acitronar en el aceite la cebolla y el ajo 🧄.

* Cuando cristalicen , agregar una taza de champiñones 🍄 picados y dejar cocinar unos minutos más.

* Licuar el resto de champiñón en el agua necesaria y mezclar con lo sofrito.

* Agregar las ramas de perejil , salpimentar y dejar que se sazone.