Ingredientes:
12 Corundas
100 g de queso añejo rallado
250 g de crema o yogur
4 chiles poblanos tostados , pelados y en rajitas
500 g de jitomate 🍅
1 trozo de cebolla 🧅
2 dientes de ajo 🧄
1 l de caldo de verduras o de agua 💧
Aceite de oliva
Sal al gusto
Procedimiento:
* Asar y pelar los jitomates 🍅, licuarlos con la crema o el yogur , los ajos y la cebolla 🧅.
* Sofreír esta mezcla con aceite de oliva , incorporando las rayas de chile poblano al igual que el caldo y la sal.
* Dejar sazonar unos minutos y servir sobre Corundas cortadas en cuadritos.
* Espolvorear encima el queso rallado.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario