Sopa de coliflor 🍜 Receta saludable

Ingredientes:

1 coliflor mediana 

1 tallo de apio picado 

50 g de queso rallado 

3 cucharadas de aceite de oliva 

1 l de agua 

Pizca de anís o un trozo de pan 🍞 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cortar la coliflor en ramitos y cocerla al vapor con una pizca de anís o un trozo de pan 🍞.

* Cuando este tierna , retirarla del fuego 🔥.

* En una olla , sofreír el apio con el aceite de oliva y enseguida agregar el agua.

* Cuando suerte el hervor , agregar la coliflor y salpimentar.

* Servir caliente, espolvoreando encima el queso rallado.