Sopa de gotas 🥣 Receta saludable

Ingredientes:

1/2 taza de queso rallado 

1 huevo orgánico 

Aceite de oliva o de coco 🥥 

1 cucharada de polvo para hornear 

1/2 taza de perejil 🌿 picado 

1 pizca de pimienta 

Harina integral, la necesaria 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Incorporar el polvo para hornear , la sal , la pimienta , el queso rallado y después el huevo 🥚 y el perejil 🌿.

* Agregar harina y el agua necesaria para formar un atole muy espeso.

* Calentar el aceite e ir dejando caer gotas del atole a que doren.

* Para el caldillo , moler el jitomate 🍅 con el ajo 🧄 y la cebolla 🧅; colar y sofreír en un poco de aceite.

* Moler el apio y agregar a lo anterior , dejar sazonar .

* Agregar el agua restante y la salsa de soya . Dejar hervir unos minutos.

* Servir acompañada de las gotas doradas.