Sopa de poro 🥣 Receta saludable

Ingredientes:

2 poros 

3 zanahorias 

2 papas 🥔 

1/2 taza de arroz integral 

3 jitomates 🍅 

1 cebolla mediana 

Aceite de oliva 

1 1/2 l de caldo de verduras o de agua

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Rebanar los poros y sofreírlos en un poco de aceite de oliva.

* Agregar las papas y las zanahorias crudas cortadas en tiritas y el arroz .

* Unos minutos después , agregar el jitomate previamente asado, molido con la cebolla y colado.

* Dejar sazonar unos 3 minutos y agregar el caldo y la sal.

* Dejar a fuego lento hasta que se cueza la verdura.