Sopa de poro y papa 🥔 Receta saludable

Ingredientes:

1 poro grande en ruedas delgadas 

1 taza de champiñones picados 

1 1/4 l de agua 

1 taza de perejil picado 

1 pizca de pimienta molida 

2 jitomates 🍅 

3 dientes de ajo 🧄 

1/2 cebolla 

2 papas medianas 

2 cucharadas de aceite de oliva 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Acitronar el perejil y los chabolista en el aceite , después añadir el poro.

* Moler el jitomate 🍅 , el ajo , la cebolla 🧅 y un poco de sal en una taza de agua , colar y agregar a lo anterior .

* Adicionar las papas en cuadritos , la pimienta y el resto de agua y dejar a fuego unos minutos más.