Sopa de tapioca y queso 🧀 Receta saludable

Ingredientes:

4 cucharadas soperas de tapioca 

1/2 taza de queso rallado 

1 1/2 l de leche de soya o de coco 🥥 

2 bolillos en rebanadas 

1 cucharada de perejil picado

1 cucharada de cebolla picada

Aceite de oliva 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* En un poco de aceite de oliva , Acitronar la cebolla.

* Agregarle la sal y la pimienta . Añadir la leche , moviendo suavemente.

* Cuando empiece a hervir , verter la tapioca en forma de lluvia 🌧️ y dejar a fuego suave hasta que se cueza.

* Agregar el queso 🧀, el perejil y dejar sazonar .

* Retirar del fuego 🔥 y servir con rebanadas de pan previamente tostadas.