Sopa seca de fideos de soya 🥣 Receta saludable

Ingredientes:

150 g de fideo integral o de sémola 

Aceite de oliva 

1/2 cebolla 

2 dientes de ajo 🧄 

3 ramas de perejil picado 

2 jitomates 🍅 

Caldo de verduras o de agua 

150 g de queso rallado 

Procedimiento:

* En una cacerola , dorar los fideos en un poco de aceite .

* Incorporar enseguida el jitomate molido con la cebolla y el ajo 🧄.

* Dejar sazonar unos minutos y añadir el caldo , el perejil , sal y pimienta al gusto.

* Dejar tapado cocinando a fuego suave hasta que reseque.

* Añadir entonces el queso, tapar la cacerola ,retirar del fuego y esperar a que el queso se derrita.