Sopa Ricarda 🥣 Receta saludable

Ingredientes:

250 g de hongos picados 

1 coliflor chica en ramitos 

2 calabacitas tiernas picadas 

1 taza de fideo en trozos 

1 1/2 tazas de avena seca y licuada 

1/2 cebolla picada 

Aceite de oliva 

Salsa de soya al gusto 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cocer al vapor las calabacitas , la coliflor y los hongos.

* Dorar aparte la avena en el aceite de oliva , y cuando dore un poco, agregar las cebolla a que acitrone.

* Añadir los fideos y la cantidad de agua que se desee , según quiera que este seca o caldosa.

* Al soltar el hervor , agregar los hongos , las calabacitas y la coliflor ya cocidos.

* Sazonar con la salsa de soya y/ o sal y pimienta al gusto.