Ingredientes:
6 chiles poblanos
3 zanahorias 🥕 picadas
100 g de chícharos pelados
3 calabacitas picadas
1 chayote picado
10 ramitas de perejil picado
1/2 cebolla picada
250 g de crema o yogur natural
100 g de queso rallado
Sal al gusto
Pimienta al gusto 👅
Procedimiento:
* Asar , sudar , pelar y desvenar los chiles.
* Si no quiere que estén picosos , desvénelos y póngalos en agua con sal durante media hora antes de asarlos.
* Cover al vapor todas las verduras y mezclar con el perejil y la cebolla 🧅.
* Rellenar con esta mezcla los chiles y colocarlos en un refractario.
* Verter encima la crema o yogur y espolvorear el queso rallado.
* Hornear a 250º C y retirar cuando estén bien calientes.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario