Chop suey con germinados 🌱 Receta saludable

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada 

1 taza de apio finamente picado 

1 taza de jicama en cuadritos 

1 taza de chayotes picados 

1 cebolla picada 

1 taza de champiñones picados 

2 tazas de germinados de soya 

1/2 taza de perejil picado 

4 dientes de ajo picaditos 

Aceite de oliva 

Salsa de soya al gusto

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Poner a sancochar en aceite de oliva la cebolla , zanahoria 🥕, apio y chayotes , ya picados rallados.

* Añadir después los champiñones y los germinados.

* Salpimentar al gusto y dejar hasta que se cuezan al dente los vegetales a fuego lento,

* Unos minutos antes de retirar del fuego 🔥, añadir el perejil 🌿 previamente licuado con el ajo 🧄 y la salsa de soya .

* Dejar sazonar unos minutos más a fuego lento. Servir de inmediato.