Chop suey con trigo 🌾 Receta saludable

Ingredientes:

1 taza de germinados de soya 

2 berenjenas en cuadritos 

5 tallos de apio picado 

4 zanahorias 🥕 picadas 

1 taza de ejotes picadas 

1 taza de champiñones crudos picados 

1 taza de carne de soya 

1 taza de trigo remojado por 24 horas 

Hierbas de olor 

1 cucharada de azúcar 

1 cebolla 🧅 picada 

4 dientes de ajo picados 

Aceite de oliva 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Salsa de soya  al gusto 

Procedimiento:

* Sancochar las berenjenas 🍆 a fuego suave con el ajo y la cebolla a que doren un poco.

* Agregar la carne de soya previamente hidratada y exprimida y dejar también dorar un poco.

* Añadir el apio y las hierbas de olor de olor y seguir moviendo.

* Ir añadiendo el resto de las verduras , el trigo 🌾 escurrido, y agua suficiente.

* Cuando suelte el hervor , adicionar la salsa de soya y el azúcar.

* Salpimentar y dejar a fuego lento hasta que esté cocido.