Chorizo * Receta Saludable

Ingredientes:

250 ml de vinagre de manzana 🍎 

2 tazas de carne de soya 

3 chiles anchos 

3 dientes de ajo 🧄 

70 pimientas blancas 

1 cucharada de mejorana picada 

1 cucharada de cominos 

2 clavos de olor 

Aceite de oliva 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Hervir los chiles , desvenarlos y licuarlos con todos los ingredientes, a excepción de la carne de soya.

* La carne de soya se mezcla con la salsa. Dejar macerar durante algunas horas.

* Freir después con el aceite necesario a que dore al gusto.

Nota : puede utilizarse trigo 🌾 en lugar de carne de soya.

* Cocer una taza de trigo previamente remojado 24 horas, moler y usar igualmente que la carne de soya.

* También se puede preoara con la okara o con gluten molido.