Corona de frijoles 🫘 Receta saludable

Ingredientes:

4 tazas de frijoles 🫘 cocidos 

250 g de chorizo vegetariano 

1 cebolla picada 

6 dientes de ajo picados 

Aceite de oliva 

3 tortillas 

100 g de queso añejo rallado 

1 Lechuga orejona desinfectada 

1 aguacate 🥑 macizo 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cortar las tortillas en triángulos y tostarlas en el horno.

* Sofreír en un poco de aceite de oliva el chorizo con la cebolla y el ajo.

* Agregar los frijoles 🫘 ya molidos, sal al gusto y mover hasta que se sequen perfectamente.

* Formar una corona con esta masa, colocándola sobre un platon donde previamente se habrá puesto una cama de hojas de lechuga.

* Decorar la corona de frijoles 🫘 con las tortillas en forma de totopos, el queso y tiras de aguacate 🥑.