Ingredientes:
1 1/2 kg de gluten cocido en un trozo grueso y redondo
5 salchichas vegetarianas
4 zanahorias en tiritas
Salsa de soya
Vinagreta :
Mostaza
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Perejil finamente picado
Cebolla finamente picada
Procedimiento:
* Incrustar en el trozo de gluten tiritas de zanahorias y trocitos de salchicha , que se compran ya preparadas.
* Enseguida se cubre con agua agregándole salsa de soya suficiente para que le de el sabor. Cocer durante 30 minutos.
* Cortar en rebanadas de un centímetro de grueso y colocarlas en la vinagreta , dejándolas reposar ahí durante un día. Servir frias. Acompañar con ensalada al gusto.
* La vinagreta se prepara mezclando bien todos los ingredientes.
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