Estofado vegetariano 🌱 Receta saludable

Ingredientes:

2 tazas de carne de soya 

4 dientes de ajo picados

200 g de jitomates, asados 

2 cebollas en trocitos 

2 papas en cuadritos 

3 zanahorias en cuadritos 

1 nabo en cuadritos 

2 pimientos morrones 🫑 en cuadritos 

1/2 taza de ejotes picados 

1/2 taza de chícharos 

Hierbas de olor al gusto 

Sal al gusto 

Aceite de oliva

Procedimiento:

* Sofreir en aceite de oliva la carne de soya junto con los ajos, las cebollas. El jitomate licuado y colado y las verduras.

* Salpimentar, agregar las hierbas de olor y dejar sazonar a fuego lento hasta que las verduras estén cosidas.