Lentejas guisadas * Receta saludable

Ingredientes:

250 g de lentejas cocidas 

1 taza de gluten en trocitos o carne de soya 

250 g de zanahorias en cuadritos 

250 g de papás en cuadritos 

250 g de jitomate 🍅 

1/2 cebolla 🧅 

3 dientes de ajo 🧄 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Aceite de oliva 

Procedimiento:

* Moler el jitomate 🍅 con la cebolla y el ajo 🧄, colar y sofreír en un poco de aceite de oliva. 

* Añadir las zanahorias, las papas y las lentejas.

* Salpimentar al gusto y adicionar el gluten o la soya.

* Dejar sazonar 🧂 todo esto durante 5 minutos y después añadir 2 tazas de agua.

* Dejar a fuego suave hasta que las verduras estén cocidas.

* Si gusta, puede acompañarlas con arroz integral.