Jitomates rellenos asados 🍅 Receta saludable

Ingredientes:

8 jitomates grandes 

2 cebollas picadas 

6 dientes de ajo picados 

100 g de carne de soya para picadillo 

Aceite de oliva

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Lavar y descorazonar los jitomates 🍅.

* Acitronar en un poco de aceite de oliva la mitad de la cebolla y de los ajos 🧄.

* Licuar los corazones de los jitomates, colar y agregar a lo anterior; dejar sazonar 🧂.

Relleno :

* Sofreir la carne de soya con el resto de las cebollas y de los ajos . Salpimentar y dejar sazonar 🧂.

* Acomodar este relleno en el centro de los jitomates 🍅.

* En un refractario , vaciar el guisado preparado con el corazón de los jitomates 🍅 y sobre todo este asentar los jitomates ya rellenos.

* Hornear el tiempo necesario para que los jitomates se cuezan.