Paella 🥘 Receta saludable

Ingredientes:

5 dientes de ajo picados 

1 cebolla picada 

3 morrones verdes picados 

500 g de jitomate picado 

2 tazas de arroz 🍚 

10 cucharadas de perejil picado 

 1 taza de chícharos 

1 taza de zanahoria picada 

2 morrones rojos picados 

10 cucharadas de perejil picado 

1/4 de cucharadita de nuez moscada 

1 cucharada de azafrán 

Algas marinas al gusto 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 👅 

Aceite de oliva 

Agua, la necesaria 

Procedimiento:

* Acitronar el ajo, la cebolla , los morrones verdes en un poco de aceite de oliva. 

* Añadir una mínima cantidad de agua y enseguida agregar el jitomate y dejar sazonar.

* Cuando esté listo, adicionar el arroz 🍚 con 1 1/2 litros de agua.

* Añadir los chícharos , las zanahorias 🥕, los morrones rojos y el perejil.

* Enseguida agregar la nuez moscada, el,azafrán y las algas marinas.

* Salpimentar y dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz 🍚 esté cocido, sin que reviente.