Papas al gratín 🥔 Receta saludable

Ingredientes:

100 kg de papas 🥔 

100 g de mantequilla o aceite de coco 🥥 

2 dientes de ajo 🧄 

500 ml de leche de soya o de coco 🥥 

250 g de carne de soya 

1 cebolla mediana finamente picada 

1 cucharadita de hierbas de olor 

100 g de queso rallado 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Se lavan las papas 🥔 y se cuecen con una pizca de sal gruesa, los dientes de ajo 🧄 y el agua que las cubra.

* Cuando ya estén cocidas, escurrirlas y pelarlas.

* Hacerlas puré y añadir 3/4 partes de la mantequilla 🧈 o aceite de coco 🥥 y la leche caliente 🔥.

* Con el resto de la mantequilla 🧈 o aceite , sofreír la cebolla 🧅 y la carne de soya.

* Salpimentar y añadir las hierbas de olor. Cocinar durante 10 minutos a fuego lento.

* Añadir el puré , mezclar muy bien y colocar en un refractario engrasado.

* Espolvorear con el queso 🧀 y hornear a 250º C durante 25 minutos.