Papas fingidas 🥔 Receta saludable

Ingredientes:

1 kg de papas 🥔 

250 g de picadillo o chorizo 

4 huevos orgánicos 🥚 

2 tazas de pan molido 

1 Lechuga 🥬 

6 dientes de ajo 🧄 

1 Limón , el jugo 

Aceite de oliva

Sal al gusto 

Procedimiento :

* Poner a cocer las papas en suficiente agua con sal, pelar y pasar por un prensador.

* Formar bolitas con el puré anterior, rellenando con el picadillo.

* Pasarlas por pan molido y enseguida por el huevo 🥚 previamente batido; volver a pasar por el pan molido.

* Calentar el aceite y sofreír los ajos, y enseguida las bolitas de papa 🥔.

* Servirlas acompañadas de ensalada de lechuga aderezada con limón y aceite de oliva.