Ingredientes:
200 g de chícharos pelados
2 zanahorias 🥕
2 papas 🥔
3 tallos de apio
1/2 cebolla 🧅
1 chayote
2 calabacitas
250 g de ejotes
1 taza de arroz integral cocido
1 cucharada de agar-agar
500 ml de agua caliente
Sal a gusto
Procedimiento:
* Picar muy finamente todas las verduras y cocinarlas a fuego lento.
* Cuando estén cocidas al dente, agregar el arroz integral cocido y sal al gusto.
* Mezclar lo anterior perfectamente y vaciar a pequeños moldecitos.
* Encima de esta mezcla , vaciar la gelatina de agar-agar y refrigerar.
* Servir con rebanadas de aguacate 🥑 y un poco de aceite de oliva, y jugo de limón si desea.
* Para preparar la gelatina solo se necesita disolver el agar-agar en agua caliente.
