Ingredientes:
1 taza de carne de soya hidratada
2 huevos orgánicos
2 dientes de ajo machacados
1/4 de taza de salvado o germen de trigo en hojuelas
1/2 cebolla 🧅
3 dientes de ajo enteros
2 jitomates
6 hojas de hierbabuena
4 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de perejil
Sal al gusto
Procedimiento:
* Revolver la carne de soya con el huevo , la sal , el ajo machacado y el salvado o germen de trigo.
* Formar bolitas pequeñas del tamaño de una canica.
* Moler el jitomate 🍅, los 3 dientes de ajo , la cebolla 🧅 y la hierbabuena en media taza de agua.
* Colar y sofreír con un poco de aceite. Añadir enseguida el agua suficiente para formar el caldo.
* Agregar la sal y el perejil 🌿. Cuando hierva, añadir las bolitas de carne; dejar que se cuezan.
