Albondigas de trigo en salsa boloñesa 🌾 Receta saludable

Ingredientes:

500 g de trigo 🌾 

2 cebollas medianas picadas 

6 dientes de ajo picados 

1 manojo de perejil picado 

3 huevos orgánicos 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

Aceite de oliva o de coco 🥥, el necesario 

Procedimiento:

* Remojar previamente el trigo durante 12 horas.

* Ponerlo a cocer hasta que reviente, y después licuarlo con él mínimo de agua .

* Mezclarlo con la cebolla 🧅, ajos, perejil y huevos 🥚.

* Salpimentar al gusto. Si es necesario, agregar pan molido para mejorar consistencia.

* Formar las albondigas y dorar en un sartén con un poco de aceite.