Arroz fantasia 🍚 Receta saludable

Ingredientes:

300 g de arroz integral cocido 

3 tazas de frijoles cocidos y refritos 

100 g de crema o yogur 

6 chiles poblanos asados , limpios y en rajitas 

150 g de queso rallado o tofu desmenuzado 

50 g de mantequilla 🧈 o aceite de coco 🥥 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Colocar una capa de arroz sobre un refractario previamente engrasado con mantequilla 🧈.

* Poner enseguida una capa de frijoles 🫘, otra de rajitas , después queso 🧀, crema , sal y trocitos de mantequilla 🧈; continuar así hasta terminar.

* Hornear a calor mediano hasta que gratine y dore al gusto ; servir caliente 🔥.