Bacalao vegetariano 🌱 Receta saludable

Ingredientes:

1 col mediana 

500 g de papitas de cambray 

8 ramas de perejil 

1 cebolla mediana picada 

4 dientes de ajo picados 

2 cucharadas de aceite de oliva 

3 jitomates 

100 g de alcaparras 

250 g de aceitunas deshuesadas 

Chiles gueros en vinagre 

Sal al gusto 

Procedimiento :

* Acitronar en el aceite de oliva la cebolla 🧅 y el ajo picados.

* Agregar la col finamente rebanada , la papa 🥔 ya cocida y el jitomate picado y dejar sazonar a fuego lento.

* Cuando este casi listo , adicionar el perejil finamente picado, las alcaparras, las aceitunas 🫒 y los Chiles gueros.

* Añadir sal al gusto y dejar sazonar 10 minutos a fuego lento.