Calabacitas rellenas a la española * Receta saludable

Ingredientes:

1 kg de calabacitas 

1 cebolla mediana 

5 ramitas de perejil 

1 taza de salsa blanca 

Sal al gusto 

Aceite de oliva

Procedimiento:

* Cocer las cucharaditas, dejándolas al dente.

* Enseguida partirlas por la mitad a lo largo y ahuecarlas.

* Sofreír el relleno de la calabacita con la cebolla finamente picada.

* Luego agregar el perejil picado. Dejar a fuego suave hasta que se reseque.

* Añadir entonces la salsa blanca.

* Rellenar con este preparado las calabacitas y hornear a calor mediano 10 minutos.