Crema de elote 🌽 Receta

Ingredientes:

6 elotes tiernos desgranados 

1/2 taza de crema o yogur natural 

1 jitomate picado 🍅 

1 cebolla 🧅 

3 cucharadas de mantequilla 🧈 o aceite de oliva 

6 ramitas de perejil 

Agua, la necesaria 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Cocer los granos de elote junto con el jitomate 🍅, el perejil 🌿 y la sal.

* Una vez cocidos , licuar y colar si desea, o dejarlos así para aprovechar la fibra del elote.

* Aparte , sofreír en la mantequilla 🧈 o el aceite la cebolla 🧅 picada y agregar a esto lo anterior y el agua necesaria.

* Dejar sazonar 🧂. Al servir en cada plato se acompaña con una cucharada de crema o yogur.