Carne en salsa de crema * Receta saludable

Ingredientes:

300 g de carne de soya o gluten 

3 huevos orgánicos 

1/2 bolillo remojado en leche de soya o coco 🥥 

1 cebolla 🧅 

1/2 taza de almendras peladas 

1/2 taza de salsa de soya 

1/2 taza de vinagre de manzana 🍎 

Hierbas de olor 

250 g de crema o yogur natural 

2 cucharadas de mostaza 

Pimienta al gusto 

Sal al gusto 

2 naranjas 🍊 

1 Lechuga 🥬 

Procedimiento:

* Pasar por un molino el gluten o la carne de soya previamente hidratada junto con los huevos 🥚, el bolillo, la cebolla 🧅 y la sal.

* Extender esta pasta , colocar encima las Almendras .

* Formar un rollo y colocarlo sobre una servilleta de tela.

* Envolverlo y amarrarlo, enredando con un hilo 🧵 por todo lo largo.

* Hervir el agua suficiente para que cubra este rollo, añadiendo en ella el vinagre, las hierbas de olor y la salsa de soya.

 * Cuando suelte el hervor , colocar allí el rollo de carné envuelto y dejar hervir durante una hora.

* Ya frío , rebanar el rollo en ruedas y acomodarlas sobre un Platón .

* Cubrir con la crema o yogur , mezclándolo con la mostaza, sal y pimienta.

* Adornar con hojas de lechuga 🥬 y rodajas de naranja 🍊.