Chop mane * Receta saludable

Ingredientes:

500 g de champiñones 🍄 

2 pimientos morrones 🫑 

6 ramas de apio 

7 cebollitas de cambray 

1 taza de germinados de soya 

1/4 de vaso de salsa de soya 

2 cucharadas de harina de maíz 

1/2 vaso de caldo de verduras o agua 

Sal al gusto 

Aceite de oliva 

Procedimiento:

* Lavar y picar las verduras en trozos , con excepción de los germinados 🌱.

* Sancocharlas en un poco de aceite de oliva durante 5 minutos .

* Agregar los germinados , tapar y dejar al vapor 5 minutos más a fuego suave.

* Mezckar aparte la salsa de soya, la harina de maíz el caldo de verduras.

* Incorporar con las verduras , cocinar 3 minutos más. Servir de inmediato.