Sopa de alcachofas * Receta

Ingredientes:

6 alcachofas 

1 poro 

2 jitomates picados 

1/2 taza de arroz integral 

1 cucharada de aceite de oliva

5 ramas de hierbabuena picada 

5 ramas de cilantro picado 

Agua, la necesaria 

Sal al gusto 

Procedimiento:

* Acomodar en una olla las alcachofas , ya lavadas con el agua necesaria para cubrirlas , cortándoles el tallo a 2 cm de la flor.

* Agregar allí mismo el poro en rodajas y el arroz integral y cocinar a fuego lento; las alcachofas están cocidas cuando al jalar una de sus hojitas este se suelte suavemente.

* Cuando ya estén cocidas las alcachofas, apagar el fuego 🔥 y adicionar los jitomates 🍅, la hierbabuena, el cilantro, el aceite y la sal y dejar que todo junto se sazone por unos minutos. Mantener la olla tapada para conservar el aroma.

Compresas preparación Receta

Las compresas activan la circulación de la sangre 🩸, limpian los poros y suavizan la capa externa de la piel; sin embargo, no son recomendables en casos de piel muy sensible o con venas dilatadas.

Preparación:

* Hierva un litro de agua 💧.

* Retírela del fuego 🔥 y viértala sobre las plantas medicinales elegidas, previamente colocadas en un recipiente de boca ancha ; tape y deje reposar 5 minutos.

* Introduzca en la infusión una toalla facial, exprímala y colóquela sobre cara y cuello cuidando que no esté demasiado caliente.

* Coloque encima una toalla seca para guardar el calor.

* Deje actuar la compresa de 5 a 10 minutos y retírela.

* Moje enseguida otra toalla facial en agua bien fría; puede incluso agregarle algunos hielos.

* Coloque ahora esta toalla fría sobre su cara y cuello, encima la toalla seca y déjelas ahí 5 minutos más, mientras usted se relaja.

* Alterne nuevamente con la compresa medicinal caliente, y luego otra vez con la compresa de agua fría.

* Retírela después de 5 minutos y deje su rostro cubierto unos minutos más con la toalla seca.

* Relájese , descanse y disfrute de los beneficios de estas compresas.

Aguachile y Alegrias de Amaranto Recetas 🧑🏻‍🍳

 

Aguachile :

Ingredientes:

1 mango 🥭 em cubos pequeños 

1 cda de jengibre 🫚 

2 chiles habaneros 

1/2 taza de limón 

12 camarones 🍤 grandes pelados y crudos 

5 pepinillos en láminas 

1 manzana verde 🍏 en bastones 

Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Licuar la mitad del mango 🥭 con el jengibre 🫚, un chile y jugo de limón.

Marina los camarones 🍤 en la mezcla durante 30 minutos.

Integrar con el resto de los ingredientes, salpimentar y servir.

Alegrías de amaranto 

Ingredientes:

350 g de piloncillo en trozos 

2 cdas de miel 🍯 

1/2 taza de agua 💧 

200 g de amaranto 

150 g de cacahuates 🥜 tostados 

100 g de pasas

Elaboración:

Poner a calentar el piloncillo , el agua y la miel 🍯 en una cacerola hasta obtener un jarabe espeso. Dejar enfriar ligeramente el jarabe, mezclarlo con el amaranto. 

Distribuir los cacahuates 🥜 y las pasas sobre una charola forrada con papel siliconado, vaciar la mezcla de amaranto sobre ellos.

Dejar reposar durante 2 horas.

Cortar en rectángulos con  ayuda de un cuchillo 🔪.